Definición

El Shipibo es un restaurante flotante dirigido al público en general en la ciudad de Iquitos. El local estará reconocido por reinventar e interpretar la cocina de Iquitos, y se autodenomina como el «restaurante insignia» de la ciudad. Estará ubicada exactamente en el río Nanay perteneciente al Puerto de Iquitos.

La arquitectura del Restaurante El Shipibo sigue el diseño de las viviendas amazónicas adaptadas para la flotación en los ríos, y un tejado de hojas para aliviar la cálida temperatura de la región. Estas características proporcionaron características notables para el turismo.